Откроем справочник "Сегменты клиентов" в "1С:ERP Управление предприятием 2" (путь: Маркетинг и планирование – Сегменты клиентов).
В списке сегментов представлены примеры с разными способами формирования (Формировать вручную, Формировать динамически, Периодически обновлять).

В справке справочника "Сегменты клиентов" четко указано, что редактирование состава сегмента возможно только в случае способа формирования Формировать вручную.

Проверим это.
Откроем любого партнера. Для этого перейдем в раздел Продажи – Клиенты.

Если посмотреть в справочнике "Партнеры" список доступных для указания сегментов, то видно, что отображаются только сегменты со способом Формировать вручную.
