1С:Производство мясной и рыбной продукции 2. Модуль для 1С:ERP

Для удобства пользователей в интерфейсе решения отдельно выделены две отраслевые подсистемы "Заготовительное производство" и "Перерабатывающее производство", а работа пользователей организована в виде автоматизированных рабочих мест (АРМ).

Заготовительное производство

АРМ "Поставка и убой скота" позволяет:

• вносить всю необходимую информацию о поступлении скота и убое;
• вести документы по регистрации операций взвешивания, приемки, убоя, выпуска мясосырья.

АРМ "Поставка и убой скота" позволяет:

• регистрировать операции взвешивания ТМЦ, формировать документы на приход, отгрузку или перемещение;
• отражать поступление скота, с осмотром и экспертизой животных ветеринарным врачом, с присвоением бирок;
• вести полный учет по движению животных в разрезе двух единиц измерения (например, головы и килограммы), а именно: поступление, перемещение, взвешивание и выбытие животных;
• регистрировать затраты, связанные с содержанием скота;
• вести учет норм выхода продукции при убое с использованием процентов выхода и процентов естественной убыли на различных площадках производства;
• отражать операции убоя скота по рецептурам разделки и оприходовать продукты разделки;
• оформлять финансовые документы приемки скота (по результатам разделки).

Блок отчетности подсистемы "Заготовительное производство" позволяет получать необходимую регламентированную и отраслевую отчетность.

Перерабатывающее производство

Подсистема "Перерабатывающее производство" представлена несколькими блоками:

• Блок планирования производства;
• Блок расчета плановой себестоимости выпускаемой продукции;
• Блок управления выпуском полуфабрикатов и готовой продукции.

Каждый блок имеет удобный интерфейс, содержание которого зависит от прав доступа пользователя, работающего с системой, что позволяет удобно отслеживать изменения и разграничивать зоны ответственности персонала.

Блок планирования производства

Данный блок включает три АРМа, на которых осуществляется планирование и расчет потребности производства в сырье: от продукции, запланированной к выпуску, до живого скота, необходимого для обеспечения этой потребности.

Специальная обработка позволяет автоматически формировать планы производства, с учетом выходов готовой продукции, производственных мощностей, актуальных рецептур и остатков на складах.

Для формирования Планов производства необходимо наличие в системе Плана продаж, который формируется другим подразделением. Благодаря тому, что решение является ERP-системой, сотрудники разных отделов могут работать в одной информационной системе, не испытывая сложностей доступа к данным: План продаж, сформированный и согласованный специалистами отдела продаж, уже загружен в систему, согласован и является доступным производственному подразделению для составления планов производства.

АРМ "Планирование убоя" позволяет на основании данных о потребности производства в технологических полуфабрикатах (сырье после выхода с обвалки и жиловки) и готовой продукции, автоматически сформировать план по убою с возможностью контролировать наличие и актуальность в системе всех необходимых данных.

Отчет "Плановая потребность в живке" формируется за период на основании данных из планов производства.

Отчет "Расчет потребности в мясосырье" позволяет видеть потребность в мясосырье на основании рассчитанных ранее данных.

Для контроля и планирования закупок разработан отчет "Плановая потребность сырья и материалов". В отчете собрана информация о плановом потреблении сырья и материалов, а также информация о дефиците и профиците сырья и материалов, что позволяет определить, количество к закупке.

Блок расчета плановой себестоимости выпускаемой продукции

Блок представлен АРМ "Расчет плановой себестоимости", в котором пользователь производит все необходимые расчеты автоматически, не отвлекаясь на поиски того или иного объекта.

АРМ "Расчет плановой себестоимости" позволяет:

• рассчитывать плановую сырьевую стоимость и фактическую себестоимость полуфабрикатов обвалки и разделки, получаемых после разделки мясного сырья;
• рассчитывать плановую сырьевую стоимость и фактическую себестоимость готовой продукции;
• вести учет и хранить плановые цены сопутствующей продукции при убое и обвалке;
• рассчитывать плановую сырьевую и фактическую стоимости мясного сырья, получаемого при убое, без учета сопутствующей продукции;
• вести учет и хранить коэффициенты по выходам сырья;
• рассчитывать плановую и фактическую стоимости полуфабрикатов обвалки с учетом коэффициентов по сырью и без учета сопутствующей продукции;
• рассчитывать плановую и фактическую стоимости полуфабрикатов разделки без учета сопутствующей продукции;
• вести учет и хранить плановые цены на вспомогательные и упаковочные материалы;
• вести учет и хранить дополнительные плановые затраты, входящие в себестоимость готовой продукции;
• рассчитывать плановые калькуляции готовой продукции;
• отражать фактические затраты, связанные с закупкой сырья и материалов, а также дополнительные фактические затраты, входящие в себестоимость готовой продукции;
• рассчитывать фактическую себестоимость готовой продукции;
• проводить план – фактный анализ себестоимости выпуска готовой продукции.

Блок управления выпуском полуфабрикатов и готовой продукции

АРМ "Выпуск фаршей"  позволяет осуществлять ввод данных по производству фаршей и отображает текущую информацию по участку фаршесоставления.

АРМ "Фасовка специй" позволяет вводить данных по фасовке специй и отображает текущую информацию по участку составления "наборов" специй, с учетом имеющихся в системе рецептур.

Блок управления выпуском полуфабрикатов и готовой продукции позволяет:

• Управлять выпуском полуфабрикатов и готовой продукции, а именно:
  • учитывать требования ГОСТ при отражении выпуска фаршей, рассолов и фасовки специй;
  • оформлять производственные отчеты по промежуточным Актам взвешивания;
  • оформлять перемещение результатов производства до оформления документов выпуска;
  • формировать отчеты производства по результатам промежуточной регистрации выпуска;
  • регистрировать и проводить анализ движения рам с продукцией;
• Вести производственные процессы, связанные с выпуском колбасных изделий и полуфабрикатов:
  • планировать производство с учетом заказов покупателей и производственных мощностей оборудования;
  • определять потребность во входящем сырье для его своевременной закупки;
  • рассчитывать необходимое количество вспомогательных и упаковочных материалов;
  • учитывать всю технологическую цепочку производства колбасных изделий и полуфабрикатов;
  • выпускать колбасные изделия и полуфабрикаты, используя разные версии рецептур;
• Вести учет и переработку брака, а именно:
  • вести оприходование брака при выпуске готовой продукции;
  • отражать затраты, связанные с его утилизацией;
• Вести учет переработки бракованной продукции.

В соответствии с технологической инструкцией к производству изделий колбасных по ГОСТ Р 52196 2003 для отражения фактического состава выпущенной продукции (по указанной спецификации) используется отчет Рецептурный журнал.